BBQ-Sauce mit einem Hauch Zimt

Zutaten:

100 ml Ketchup
2 EL Apfelessig
1 EL Ahornsirup oder brauner Zucker
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver (geräuchert)
½ TL Zimt
1 TL Sojasauce
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Den Zimt vorsichtig dosieren, damit er die Sauce nicht dominiert, sondern nur eine dezente Note verleiht. Das Fleisch mit der BBQ-Sauce bestreichen und mindestens 1–2 Stunden marinieren.