Zutaten: 150 g Gruyère (gerieben)150 g Emmentaler (gerieben)1 Knoblauchzehe (optional, halbiert)100 ml Weißwein (alternativ: Gemüsebrühe)1 TL Zitronensaft1 TL Speisestärke2 EL
Zutaten: Dünne Entenbrustscheiben (oder kleine Entenbrustfilets)100 ml Orangensaft (frisch gepresst)1 TL Honig oder Ahornsirup1 TL Sojasauce1 TL ButterSalz, Pfeffer Zubereitung:
Zutaten: Jakobsmuscheln1 TL Safranfäden100 ml Weißwein1 Schalotte (fein gehackt)1 TL Olivenöl1 TL ButterSalz, Pfeffer Zubereitung: Safran-Sauce: Die Safranfäden in etwas
Zutaten: Kleine Filetsteaks (oder dünne Rindfleischstücke)100 ml Rotwein1 Schalotte (fein gehackt)1 TL Butter1 TL Honig oder brauner ZuckerSalz, Pfeffer Zubereitung:
